Salz, Fett, Säure, Hitze
| Bezeichnung | Wert |
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| Titel |
Salz, Fett, Säure, Hitze
Salt, fat, acid, heat |
| Untertitel |
die vier Elemente guten Kochens
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| Verfasserangabe |
von Samin Nosrat. Mit Bildern von Wendy MacNaughton und einem Vorwort von Michael Pollan. [Aus dem Engl. von Sofia Blind]
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| Medienart | |
| Person | |
| Verlag | |
| Ort |
München
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| Jahr | |
| Umfang |
487 Seiten : Illustrationen
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| ISBN10 |
3-95614-262-4
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| ISBN13 |
978-3-95614-262-8
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| Schlagwort | |
| Annotation |
Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze.
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Erhältlich in folgenden Bibliotheken
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Bücherei der Marktgemeinde Perchtoldsdorf |
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