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111 Orte der Wiener Küche, die man erlebt haben muss

Gerd Wolfgang Sievers

Buch

Sievers, Gerd Wolfgang (Verfasser/-in) DNB

Orig.-Ausg.

Emons

Köln

2014

230 S.

3-95451-337-4

978-3-95451-337-6

Gaststätte
Restaurantführer/Europa
Führer

Angaben aus der Verlagsmeldung 111 Orte der Wiener Küche, die man gesehen haben muss / von Gerd W Sievers Die Wiener Küche ist die einzige bedeutende Regionalküche der Welt, die nach einer Hauptstadt benannt ist, und Wien ist zugleich die einzige Hauptstadt auf der Welt, die innerhalb der Stadtgrenzen nicht nur bedeutenden Weinanbau, sondern auch Landwirtschaft betreibt. Essen und Trinken halten seit Jahrhunderten in Wien nicht nur Leib und Seele zusammen, sondern bestimmen das Leben der Metropole, wo die Mahlzeiten nicht der Nahrungsaufnahme dienen, sondern quasi als rituelle Kulthandlungen den Tagesablauf bestimmen. Und auch der Wiener Dialekt ist eine einzige kulinarische Metaphorik!