Kuttelfleck und saure Nierle
| Bezeichnung | Wert |
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| Titel |
Kuttelfleck und saure Nierle
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| Untertitel |
Feine Innereienküche
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| Verfasserangabe |
Siegfried Ruoß
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| Medienart | |
| Person | |
| Verlag | |
| Jahr | |
| Umfang |
93 S. zahlr. Ill.
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| ISBN10 |
3-8425-1299-6
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| ISBN13 |
978-3-8425-1299-3
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| Schlagwort | |
| Annotation |
Alte Köstlichkeiten neu entdeckt! Die Innereien von Rind, Schwein, Lamm, Wild und Geflügel erleben momentan eine Renaissance in der regionalen Küche. Denn aus den 'inneren Werten' lassen sich wahrlich köstliche Gerichte zaubern: Geschmortes Rinderherz, Paniertes Lammbries, Saure Kutteln, Geröstete Kalbsleber und, und, und. Überdies trägt die Verwendung von Innereien zum nachhaltigen Umgang mit Nahrungsmitteln bei, verwendet man doch von den geschlachteten Tieren so viel wie nur möglich.
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Stadtbücherei Mürzzuschlag |
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