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Gesund und günstig kochen

70 schnelle Rezepte für jeden Tag

Lisa Hauser

Buch

deutsch

Hauser, Lisa (Verfasser/-in) DNB

Koch mit Herz

Tyrolia Verlag

Innsbruck ; Wien

2023

191 Seiten

978-3-7022-4109-4

Kochbuch
günstig
nachhaltig leben
Gesunde Ernährung
Regionalkrimi

Quelle: bn.bibliotheksnachrichten (http://www.biblio.at/literatur/bn/index.html); #Autor: Maria Schmuckermair; #Gesunde und trotzdem günstige Alltagsküche nach den Prinzipien »Clean Eating« und »Clean Shopping«. (VL)#Preisgünstig und ohne großen Zeitaufwand zu kochen unter Verwendung möglichst unverarbeiteter, frischer Lebensmittel aus der Region das ist wohl der Wunsch vieler Köchinnen und Köche, die ihre Familie mit gesundem Essen verwöhnen möchten. Dieses sehr übersichtlich und ansprechend gestaltete Kochbuch ist ein äußerst praktischer Helfer dabei. Nach der knapp, aber sehr informativ gehaltenen Einführung zu den Themen überlegter Einkauf, richtige Lagerung und Vorratshaltung kommt der Rezeptteil (Frühstück und Brote, Suppen und Vorspeisen, Hauptgerichte mit und ohne Fisch/Fleisch, Snacks und Süßes). Dabei zeigt jeweils ein Foto auf der linken Seite neben der Kochanweisung auf der rechten Seite, wie man das Gericht appetitlich anrichten kann. Die Rezepte sind zum Teil ganz traditionell (z.B. Gröstl-Omelett, Scheiterhaufen mit Birnen), aber auch sehr pfiffig (falscher Kartoffelsalat aus Kohlrabi) und in unseren Breiten wenig bekannt (knusprige amerikanische Kale-Chips aus Grünkohl, levantinisches Shakshuka). Den Abschluss bilden eine Vorratsliste und Speisepläne.#Dieses sehr praktisch und hübsch gestaltete Kochbuch verdient eine uneingeschränkte, warme Empfehlung!