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Spargel

Klassiker und neue Kreationen

Autorin: Sylvia Winnewisser. Fotos im Innenteil: TLC Fotostudio

Buch

Deutsch

Winnewisser, Sylvia (Mitwirkende/-r) DNB

NGV

Köln

128 S.

3-625-13440-3

978-3-625-13440-4

Spargel
Softcover / Ratgeber/Essen
Trinken/Themenkochbücher
Kochbuch

Angaben aus der Verlagsmeldung Spargel : Klassiker und neue Kreationen Spargelzeit – Genießerzeit. Kaum ein anderes Gemüse ist derart abwechslungsreich einsetzbar wie der Spargel. Ob weiß oder grün, ob in Butter geschwenkt, mit Sauce Hollandaise serviert oder als vitaminreiche Salatzutat – Spargel macht immer eine gute Figur und harmoniert ausgezeichnet mit Schinken, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Auch mit anderen Gemüsesorten und Früchten geht er aromatisch-harmonische Verbindungen ein. Von der Vorspeise über Suppen und Salate bis zu raffinierten Hauptgerichten lassen die mehr als 80 Spargelrezepte in diesem Buch die Spargelzeit zu einer Saison für Genießer werden.

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