00000nam a2200000 a 4500 Winnewisser, Sylvia ctb Mitwirkende/-r Spargel Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Themenkochbücher Kochbuch Spargel Klassiker und neue Kreationen Autorin: Sylvia Winnewisser. Fotos im Innenteil: TLC Fotostudio Köln NGV Angaben aus der Verlagsmeldung Spargel : Klassiker und neue Kreationen Spargelzeit – Genießerzeit. Kaum ein anderes Gemüse ist derart abwechslungsreich einsetzbar wie der Spargel. Ob weiß oder grün, ob in Butter geschwenkt, mit Sauce Hollandaise serviert oder als vitaminreiche Salatzutat – Spargel macht immer eine gute Figur und harmoniert ausgezeichnet mit Schinken, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Auch mit anderen Gemüsesorten und Früchten geht er aromatisch-harmonische Verbindungen ein. Von der Vorspeise über Suppen und Salate bis zu raffinierten Hauptgerichten lassen die mehr als 80 Spargelrezepte in diesem Buch die Spargelzeit zu einer Saison für Genießer werden. 9783625134404 9783625134404 3625134403 3625134403 ger 128 S.