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Einfach schnell vegan

Buch

Romaniszyn, Anja (Verfasser/-in) DNB

ZS, Edel Verlagsgruppe GmbH

2022

978-3-96584-287-8

Kochbuch
Schnelle Küche
Vegane Kost

Das "schnelle Kochbuch" der Foodbloggerin (zuletzt ID-B 7/21) ist in Thematik und Umfang vergleichbar mit K. Seiser: "Schnell mal vegan" (ID-A 5/23). A. Romaniszyns Gliederung ist aber traditionell, einleitenden Anmerkungen zur veganen Lebensweise und Erläuterungen zur Bestückung des Vorratsschranks folgen die Kapitel "Frühstück, Brunch & Snacks", "Suppen & Salate", "Pasta & Reis", "Aufläufe & Pfannengerichte", "Beilagen, Dips & Fingerfood", "Kuchen & Desserts". Die Rezepte sind lecker und folgen teilweise neuen Trends (Overnight-Oats, One-Pot-Gerichte, Bowls). Es gibt Frisches, Wärmendes, Sättigendes, Sües, sodass jedes Bedürfnis zu seinem Recht kommt. Die Foodfotografie ist (wie bei K. Seiser) appetitanregend und aussagekräftig, aber nicht allzu aufwendig. A. Romaniszyn ist sparsam mit "veganen Ersatzprodukten", verdammt sie aber nicht grundsätzlich, dafür verwendet sie öfter Cashewkerne, Hefeflocken, Kokosmilch, Tahin, Erdnuss- oder Mandelmus als gute Geschmacksgeber und für eine sämigere Textur der Saucen. - Beide Kochbücher (s.o.) haben ihre Vorteile, dieses ist vielleicht etwas üppiger. (2)