00000nam a2200000 a 4500 Schrade, Surk-ki aut Verfasser/-in Natürlich Wein! Ungefiltert, ungeklärt, ungeschönt – alles über Naturwein, Pet Nat und Co. Winzer, Händler, Restaurants Christian Verlag 2021 Naturwein ist Trend – und das nicht nur unter hippen Großstädtern. Dass Wein nicht geklärt, nicht geschönt und kaum geschwefelt wird, hat Tradition. Doch tatsächlich nehmen sich immer mehr Weinbauern seines Ausbaus an, Weinhändler spezialisieren sich auf seinen Verkauf und Restaurants auf seinen Ausschank. Warum? Die Expertin Surk-ki Schrade erklärt, was es mit dem Phänomen Naturwein auf sich hat und stellt Winzer und Händler in Deutschland vor. 9783959616256 9783959616256 9783959616256 ger 192 S.