00000nam a2200000 a 4500 Hildebrand, Caz aut Verfasser/-in Weidlich, Karin trl Übersetzer/-in Gewürz Aroma Gewürzmischung Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Allgemeine Kochbücher Grundkochbücher Wörterbuch Basar der Düfte eine Reise durch die Welt der Gewürze Caz Hildebrand ; aus dem Englischen von Karin Weidlich München Knesebeck Deutsche Erstausgabe Angaben aus der Verlagsmeldung Basar der Düfte : Eine Reise durch die Welt der Gewürze / von Caz Hildebrand In diesem außergewöhnlich illustrierten Buch stellt Caz Hildebrand 60 verschiedene Gewürze sowie Gewürzmischungen vor, beschreibt ihre Herkunft, die Verwendung und regt zum Experimentieren an. Das Wesen jedes Gewürzes wird in einer kurzen Geschichte erkundet, ergänzt durch interessante Anekdoten und Wissenswertes zum geschichtlichen und kulturellen Hintergrund. Mit Reproduktionen der ethnografischen Ornamente des historischen Designers und Reisenden Owen Jones (1809-1874) zelebriert dieses schöne Buch auf nostalgische Art die wunderbare Welt der Aromen, die uns die Gewürze eröffnen. Das perfekte Geschenk für bibliophile Köche und Gourmets. 9783957282149 9783957282149 3957282144 3957282144 ger 223 Seiten