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Gemüsefreunde

Sabine Kranz

Buch

deutsch

Kranz, Sabine (Verfasser/-in) DNB

Kunstanstifter

Mannheim

2024

164 Seiten

978-3-948743-38-3

Rezepte
Gemüse

Quelle: bn.bibliotheksnachrichten (http://www.biblio.at/literatur/bn/index.html); #Autor: Franz Lettner; #Dass Sabine Kranz eine ausgezeichnete Künstlerin ist, wissen alle, die sich für illustrierte Literatur interessieren. Dass sie darüber hinaus gerne kocht und isst, zeigt sie mit dieser Zusammenstellung von Lieblingsrezepten. (VL)#Der Titel »Gemüsefreunde« ist hier doppelt zu verstehen: Die Rezepte stammen von Freundinnen und Freunden der in Frankfurt lebenden Autorin und sie alle wiederum sind befreundet mit Gemüse. Es ist ein bunter Querschnitt vegetarischer Küche (mit Hinweisen für vegan lebende Menschen), der hier präsentiert wird: Von einfachen Vorspeisen und Suppen bis hin zu Gerichten mit »Wow-Effekt« für Gäste, von der überall bekannten Gemüsesuppe über gefüllte Paprika oder Kohlklassiker bis zu internationalen Gerichten wie Ratatouille, Pierogis, Shakshuka oder Currys, die in unserer globalisierten Welt überall und auch hier zuhause sind. Weil die in die üblichen Kapitel (ganz einfach, wenig Zeit, kleine oder große Runde ) verteilten Rezepte im Wesentlichen nicht von Profiköch*innen stammen, ist wenig Überraschendes dabei und alles ist sehr alltagstauglich. Die Besonderheit dieses Bandes liegt naturgemäß in der Gestaltung. So bunt wie die von den Gemüsefreunden verarbeiteten Zutaten ist dieses wunderbare Buch: Gezeichnet und in unterschiedlichen Druckverfahren (Siebdruck, Riso) hergestellt hat Sabine Kranz nicht nur die Porträts der Köch*innen und des im ganzen Buch herumfliegenden Gemüses, sondern auch in der Küche werkende, um Tische oder auch draußen im Park plaudernde, spielende und essende Menschen, dazu Teller und Hände sowie detaillierte Kochabläufe. Hier wird ein Feuerwerk der Buchgestaltung gezündet, das nicht zuletzt so strahlt, weil in sechs Sonderfarben gedruckt wurde. Ein in jeder Hinsicht außerordentliches Kochbuch, das ebenso Lust auf gutes Essen macht wie auf schöne Bücher.