00000nam a2200000 a 4500 Bernasconi, Carlo ctb Mitwirkende/-r Bertonasco, Larissa ctb Mitwirkende/-r Gemüse Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Länderküchen Italien; Italienische Küche; Gemüse; vegetarisch; Kochbuch; Larissa Bertonasco Kochbuch La cucina verde die schönsten italienischen Gemüserezepte Carlo Bernasconi ; Larissa Bertonasco Berlin Jacoby & Stuart 2010 Angaben aus der Verlagsmeldung La cucina verde : Die schönsten italienischen Gemüserezepte / von Carlo Bernasconi Im sonnenverwöhnten Italien gedeihen rund ums Jahr zahllose Gemüsesorten, die von Bozen bis Palermo auf vielfältige Weise zubereitet werden. Von Artischocke bis Zucchini hat Carlo Bernasconi insgesamt achtzehn Gemüsesorten ausgewählt, mit denen in Italien gern gekocht wird. Er erklärt die Bedeutung und Verwendung der einzelnen Gemüse und lässt dabei auch persönliche Erinnerungen an die Küche seiner Nonna und seiner Mamma einfließen. Die sinnlichen Illustrationen von Larissa Bertonasco fangen den bunten Reigen der Gemüsesorten ein und wecken Italien-Sehnsüchte. Vor das Kochen und Schmausen hat sie den Augenschmaus gesetzt. 9783941087798 9783941087798 ger 188 S.