00000nam a2200000 a 4500 Vegan Vegetarisch Punk Rock Ox Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Gesunde Küche Schlanke Küche Das Ox-Kochbuch Uschi Herzer und Joachim Hiller Mainz Ventil-Verl. 2012 1. Aufl. Angaben aus der Verlagsmeldung Das Ox-Kochbuch 5 : Kochen ohne Knochen - Mehr als 150 vegane Punk-Rezepte Rein pflanzliche Rezepte für Beginner und Könner, von simpel bis anspruchsvoll. Von Punks, nicht nur für Punks.Wer denkt, es sei schwer, beim vegetarischen Kochen auch noch ohne Eier und Milchprodukte auszukommen, hat die rein pflanzliche, vegane Küche noch nicht ausprobiert. Uschi Herzer und Joachim Hiller leben seit Ende der Achtziger vegetarisch und seit einigen Jahren völlig tierproduktfrei - sie wissen also, wovon sie reden. Im neuesten Ox-Kochbuch präsentieren sie Basics für Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte, Desserts und Süßes, aber auch komplette Menüs “ohne Knochen”. In ihrer veganen Punkrock-Küche kommt völlig undogmatisch Fleischersatz aus Soja und Seitan in Topf und Pfanne. Herzer und Hiller zeigen in vielen Rezepten, wie man ganz ohne Fleisch, Fisch, Käse und Co. leckerste Speisen zaubern kann. Erlaubt ist, was schmeckt und was Spaß macht, denn Veganismus ist nur dann cool, wenn er ohne erhobenen Zeigefinger und ohne Moralkeule auskommt. Ein Buch sowohl für Menschen, die bereits Erfahrung mit vegetarischer und veganer Küche haben, als auch für Neueinsteiger und neugierige Allesesser - und dass die Zutaten möglichst bio, fair gehandelt und frisch sein sollten, versteht sich von selbst.Die Ox-Kochbuch-ReiheSeit der ersten Ausgabe des Punkrock-Fanzines “Ox” im Jahre 1989 ist eine Seite mit fleischlosen Rezepten fester Bestandteil des Heftes. Motivation von “Ox”-Macher Joachim Hiller und Co-Autorin (und Ehegattin) Uschi Herzer war von Anfang an, ihre Begeisterung für das “Kochen ohne Knochen” mit anderen zu teilen. Aus einer Lose-Blatt-Sammlung wurde 1997 das erste Ox-Kochbuch. Der Zuspruch war beachtlich, sowohl aus der Szene wie seitens Menschen, die mit Punk gar nichts zu tun hatten, und so sind seitdem im Abstand von drei, vier Jahren weitere Folgen erschienen. Allen Ox-Kochbüchern, die es auf eine Gesamtauflage von über 70.000 bringen, ist gemein, dass sie zwar ohne aufwendige Fotos auskommen, sich dafür aber durch alltagstaugliche, nachvollziehbare und vor allem unkonventionell geschriebene Rezepte auszeichnen. Zu einer Zeit, als Vegetarismus noch belächelt wurde und nicht in der Mitte der Gesellschaft angekommen war, leisteten die Ox-Kochbücher Pionierarbeit. Sind die Folgen 1 bis 4 sowohl vegetarisch wie vegan, ist Teil 5 nun ein klares Statement für die rein pflanzliche Ernährung: Angesichts von Erderwärmung, Regenwaldabholzung, Massentierhaltung und sehr guten ethischen wie gesundheitlichen Argumenten für eine vegane Ernährung zeigen Joachim Hiller und Uschi Herzer nun, wie man ohne jedes Gefühl von Verzicht vorzüglich tierproduktfrei kochen kann. 9783931555283 9783931555283 ger 189 S.