00000nam a2200000 a 4500 Sirot, Arlette aut Verfasser/-in Sturm, Gisela: trl Übersetzer/-in Der Suppengourmet Kulinarische Entdeckungen rund um die Terrine Arlette Sirot München Heyne 2002 Sowohl Suppenanfänger als auch erfahrenere Köche werden diese Rezeptsammlung anregend finden. Die Arbeitsanweisungen sind zudem klar und übersichtlich, sodass auch kompliziertere Zubereitungen gelingen sollten. Dank interessanter Hintergrundinformationen zur Geschichte der Suppe und vor allem eines Kapitels über die wichtigste "Suppen-Beilage" -- unterschiedliche Brotsorten -- bleibt zum Thema Suppe kaum eine Frage offen. 3899101456 3899101456 Aus dem Französ. übers. 159 S.: viele Farbfotos