00000nam a2200000 a 4500 Heppes, Frank aut Verfasser/-in Rousselle, Hans-Peter aut Verfasser/-in Rupp, Susanne aut Verfasser/-in Pilze Softcover Karte Freizeit Natur / Garten Pflanzen Natur Ratgeber Das Pilzbuch Sammeln, Kaufen, Züchten, Konservieren, Kochen, Genießen Frank Heppes ; Hans-Peter Rousselle ; Susanne Rupp Göttingen Verl. Die Werkstatt 2006 Angaben aus der Verlagsmeldung Das Pilzbuch : Sammeln, Kaufen, Züchten, Konservieren, Kochen, Geniessen / von Frank Heppes, Hans P Rouselles, Susanne Rupp Jedes Jahr ziehen Abertausende von Menschen in die Wälder und frönen ihrem Hobby - dem Pilzsammeln. Ob nun blutiger Anfänger oder leidenschaftlicher Sammler, dieses Buch bietet allen eine gelungene Verbindung aus nützlichem Wissen und dem kulinarischen Genuss. Neben einem Bestimmungsteil mit den wichtigsten Speisepilzen und ihren z.T. giftigen Doppelgängern, werden kulturhistorische Aspekte wie die Verwendung als Heilmittel betrachtet, praktische Fragen wie z.B. »Wie konserviere ich frische Pilze?« beantwortet und wertvolle Tipps gegeben, denn auch der Gemüsehändler um die Ecke kann sich als eine wertvolle Quelle leckerer Zuchtpilze erweisen. Im Rezeptteil ist vom Klassiker wie der »Championcremesuppe« bis hin zu exotischen »Herbsttrompeten mit Mangold auf Salzteig« für jeden Geschmack etwas dabei. 9783895335518 9783895335518 3895335517 3895335517 ger 224 S.