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China study

pflanzenbasierte Ernährung und ihre wissenschaftliche Begründung

T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell ; deutsche Übersetzung: Maria Michalitsch

Buch

Deutsch

Campbell, T. Colin (Verfasser/-in) DNB
Campbell, Thomas M. (Verfasser/-in) DNB
Michalitsch, Maria (Übersetzer/-in) DNB

3. Auflage

Verlag Systemische Medizin

Bad Kötzting
München

2015

XIV, 423 Seiten

3-86401-046-2

978-3-86401-046-0

Vegane Kost
Gesundheit
Ernährungserhebung
Veganische Kost
Tierisches Eiweiss

Angaben aus der Verlagsmeldung China Study : Pflanzenbasierte Ernährung und ihre wissenschaftliche Begründung The China Study / von T Colin Campbell, Thomas M Campbell Wenn wir alle wüssten, was in der Wissenschaft schon längst als belegt gilt: Es besteht ein unmittelbarer Zusammenhang zwischen Ernährung und der Entstehung chronischer Erkrankungen! Der renommierte Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell leitete die sogenannte China Study, die umfassendste Studie über Ernährung, Lebensweise und Krankheit in der Geschichte der biomedizinischen Forschung. Beteiligt waren zwei westliche Universitäten sowie die Chinesische Akademie für Präventivmedizin. Die Studie belegt eindeutige Zusammenhänge zwischen tiereiweißreicher Ernährung und der Entstehung von chronischen Erkrankungen. Um die Vorteile einer veganen Ernährung zu untermauern, haben die Autoren hunderte weiterer ernährungswissenschaftlicher Studien ausgewertet. Ihre Ergebnisse fassen sie in diesem Buch auf verständliche und anschauliche Weise zusammen. Unser Ernährungsverhalten beeinflusst unsere Gesundheit, aber auch die Entstehung von Krebs, koronaren Herzerkrankungen, Diabetes, Adipositas und Autoimmunerkrankungen, wie Multiple Sklerose und Rheuma. Die Autoren geben konkrete Ratschläge, wie wir durch vegane Ernährung gesundheitliche Vorschädigungen und chronische Erkrankungen erfolgreich bekämpfen können.

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