00000nam a2200000 a 4500 Fischer, Margot aut Verfasser/-in Kochen Wildkräuter Wildpflanzen Enzyklopädie Ernährung Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Themenkochbücher Wilde Genüsse Margot Fischer. Unter Nitarb. von Verena Doskar Wien Mandelbaum-Verl. 2014 Angaben aus der Verlagsmeldung Wilde Genüsse : Enzyklopädie und Kochbuch der essbaren Wildpflanzen / von Margot Fischer Das Standardwerk der essbaren Wildpflanzen Seit Jahren empfiehlt Margot Fischer bereits, das Unkraut besser aufzuessen, als chemisch zu vernichten! Ihr umfassendes Nachschlagewerk, es ist Kochbuch und Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen in einem, erscheint nun in neuer, erweiterter Auflage und verbesserter Ausstattung: zwei Bände im Schuber, erweitert durch Farbfotografien, die das Erkennen der Pflanzen erleichtern. Das Buch lädt gleichermaßen zum Schmökern in der Kulturgeschichte, zur gezielten Information über medizinische Anwendungen oder zum genussvollen Nachkochen von über 500 anregenden Rezepten ein. Hinweise auf Verwechslungsmöglichkeiten und mögliche unerwünschte Wirkungen machen eine sichere Bestimmung und Verwendung der Kräuter einfach. Hinzu kommt eine umfangreiche Übersicht über die saisonale Verwendbarkeit von Trieben, Blättern, Blüten, Früchten, Samen, Wurzeln und Säften der kulinarisch verwendbaren Wildpflanzen Mitteleuropas. 9783854764335 9783854764335 ger 534 S.