00000nam a2200000 a 4500 Pichlmaier, Werner ctb Mitwirkende/-r Rathmayer, Michael ctb Mitwirkende/-r SCHWANER, BIRGIT edt Bearbeiter/-in Winkler, Alexandra edt Bearbeiter/-in Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Länderküchen Kochbuch Sacher - das Kochbuch die feine österreichische Küche Alexandra Winkler (Hg.). Rezepte: Werner Pichlmaier. Red.: Birgit Schwaner. Fotos: Michael Rathmayer Wien Pichler 2013 Angaben aus der Verlagsmeldung Das Sacher Kochbuch / von Birgit Schwaner Das Sacher-Kochbuch ist keine bloße Rezeptsammlung – es ist längst zum Klassiker, ja zum Mythos geworden. Und es ist weit mehr als die Original Sacher-Torte und Tafelspitz, Rostbraten und Kaiserschmarren. Die weltberühmten Leitgerichte der Sacher- Küche zählen zum unverrückbaren Teil des kulinarischen Erbes Österreichs. Das nunmehr neu gestaltete Sacher-Kochbuch knüpft an diese große Tradition an, entwickelt sie aber weiter. Das Motto: keine Revolution, sondern Evolution, nicht zerstören, sondern Bewährtes behutsam den Trends unserer Zeit anpassen. Sinnlich und edel zugleich, innovativ und kreativ führt es die traditionellen Rezepte weiter; Herausgeberin Alexandra Winkler und Sacher- Küchenchef Werner Pichlmaier spannen den Bogen zu einer gesunden und leichten Küche. Klare Rezepte zum Nachkochen, zahlreiche Anregungen für eine gepflegte Tafelkultur sowie Anekdoten und Reminiszenzen rund um das Sacher machen dieses prachtvolle Buch zu einem Standardwerk österreichischer Kochkunst. 9783854316404 9783854316404 3854316402 3854316402 ger 399 S.