00000nam a2200000 a 4500 Seiser, Katharina aut Verfasser/-in Neunkirchner, Meinrad aut Verfasser/-in Apolt, Thomas Österreich Kochbuch kochen Vegetarische Kost Vegetarisch Freyenstein Esskultur Katharina Seier Meinrad Neunkirchner oesterreich vegan gemüse Österreich vegetarisch Katharina Seiser ; Meinrad Neunkirchner. [Fotogr.: Thomas Apolt] Wien Brandstätter 2012 1. Aufl. Wir finden, dass die Zeit reif ist für ein Kompendium der vegetarischen Küche Österreichs. Denn: Wer will schon ständig indische Curries oder italienische Pasta essen? <br/><br/>Die österreichischen Küchen bergen einen reichen Schatz an fleisch- und fischlosen Rezepten. Ob Knödel oder Strudel, Gemüsegerichte, Tascherl, Nockerl, Hülsenfrüchte, Erdäpfel, Schwammerl, Polenta, Fleckerl, Salate, Suppen, Kompotte oder Mehlspeisen: Es ist erstaunlich, wie viele bewährte Rezepte das Team Meinrad Neunkirchner und Katharina Seiser, das bereits für sein erstes Kochbuch über Wildpflanzen mit dem Gourmand World Cookbook Award ausgezeichnet wurde, in diesem Buch versammelt und aufgefrischt hat. <br/><br/>Die nach Saisonen unterteilten Rezepte brauchen keine exotischen Zutaten, sind einfach zuzubereiten, verlieren nie den Bezug zu Österreich und überraschen doch mit raffinierten Details des Meisterkochs. Aus welchen Motiven auch immer weniger Fleisch gegessen wird das ist das richtige Kochbuch für alle Tage! 9783850336437 9783850336437 ger 1 Bl. Ill. 0 271 S.