00000nam a2200000 a 4500 Coy, Johannes F. aut Verfasser/-in Finlayson, Judith aut Verfasser/-in Softcover / Ratgeber/Gesundheit/Ernährung Krebs Alzheimer Diabetes Fettleber Heilung Beschwerden Erkrankungen Dr. Coy-Prinzip Coy-Prinzip Zucker Guter Zucker Schlechter Zucker Longevity Prävention Zuckerkrank Süßstoffe Zuckerarten Zellprozesse Evolution Neuronenbildung Gehirnentwicklung Nobelpreis Die Zucker Revolution wie Zucker uns krank macht, wie Zucker uns heilt Dr. rer. nat. Johannes Coy, Judith Finlayson ; aus dem amerikanischen Englisch von Elisabeth Liebl München GRÄFE UND UNZER Verlag 2026 1. Auflage Zucker ist mehr als leere Kalorien – er ist Treibstoff der Evolution, Motor der Gehirnentwicklung und Schlüssel zur Zellgesundheit. Hinter diesem Effekt steckt das Supergen TKTL1, ein echter Süßschnabel: Es braucht Zucker, um die Bildung neuer Neuronen anzukurbeln und zentrale Zellprozesse zu aktivieren. Was lange als Feind galt, entpuppt sich dank der bahnbrechenden Forschung von Nobelpreisträger Svante Pääbo und Tumorbiologe Dr. Johannes Coy als unterschätzter Verbündeter. Entscheidend sind die richtige Süße – und das richtige Maß. Sonst macht Zucker dick, dumm und (chronisch) krank. Dieses Buch räumt mit dem Mythos vom „bösen Zucker“ auf und zeigt, welcher Zucker uns schadet – und welcher Zucker uns heilt. 9783833898662 9783833898662 3833898666 3833898666 ger 543 Seiten