Wintergemüse
| Bezeichnung | Wert |
|---|---|
| Titel |
Wintergemüse
|
| Verfasserangabe |
Schinharl, Cornelia
|
| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Reihe | |
| Auflage |
1. Auflage
|
| Verlag | |
| Ort |
München
|
| Jahr | |
| Umfang |
62 Seiten
|
| ISBN10 |
3-8338-7141-5
|
| ISBN13 |
978-3-8338-7141-2
|
| Schlagwort |
Kochbuch
abend-essen Advent anfänger Backen
Bücher
einfach eintopf Familie Feste Frühstück gesund grund-rezepte grundkochbuch GU Herbst Jahreszeiten kalt Kinder Klassiker Koch-Buch Kochen kochkurs Lernen lieblingsgerichte meal-prep menü-vorschläge mittag one-pot partys pastinaken pfanne preiswert Rezepte rote bete schnell selbst gekocht topf vegan vegetarisch vorbereiten Weihnachten Winter Wissen wochen-plan wurzelgemüse advent;meal-prep;vorbereiten;menü-vorschläge;woche |
| Annotation |
Wenn der Wind bläst und der Sommer geht, treiben es Markt- und Gemüsestände richtig bunt: Spätestes mit den ersten Kürbissen wetteifern Spinat und Rote Bete, Schwarzwurzeln und Pastinaken, Weißkraut, Grünkohl, Wirsing, Rosenkohl & Co. ums hellste Strahlen und wärmste Leuchten – Wintergemüse in allen Farben und Formen sorgen für fröhliche Teller und sonnige Laune. Wie vielfältig die vitaminstrotzenden Knollen, Rüben und Wurzeln sind, wie sie sich, gebraten, frittiert, gedünstet oder heiß aus dem Ofen, mit Leichtigkeit in gesunde Glücklichmacher verwandeln, zeigt der GU-KüchenRatgeber Wintergemüse: Ob als Suppe, Snack oder Salat, One Pot oder Ofenköstlichkeit, veggie oder mit Fisch und Fleisch: Pastinaken-Hummus, Chicoree-Cremesuppe mit Feldsalat-Pesto, Rote-Bete-Risotto, Lammtopf mit Steckrübe und Orange, Topinambur-Apfel-Flammkuchen oder Grünkohl-Wok mit Schweinefleisch punkten mit kräftigem Aroma und farbenfrohem Look und machen im besten Sinne: Kohldampf!
Wintergemüse
Neue Rezepte mit Wintergemüse – hier haben Knollen, Wurzeln und Beten ihren Auftritt!
Wissen Sie auch nie, was Sie mit Rosenkohl, Topinambur oder Zuckerhut kochen sollen? Dann ist der KüchenRatgeber für das spannendste Herbst- und Wintergemüse genau das Richtige für Sie. Autorin Cornelia Schinharl liebt nämlich das deutsche Wintergemüse und zaubert daraus alltagstaugliche Rezepte, die sowohl vom Anfänger als auch vom Profi nachgekocht werden können. Der Clou dabei: endlich kommen auch mal Sorten auf den Tisch, die wir bisher nur am Marktstand gesehen haben.
Vorspeisen und Beilagen
Mit diesen Rezepten werden Ihre Gäste sie lieben, denn das haben sie zuvor noch nie gegessen. Ganz egal ob Petersilienwurzel-Rohkost mit Datteln, marinierte Schwarzwurzeln mit Portulak oder Topinambur-Apfel-Flammkuchen – die Mahlzeiten werden schnell zu Lieblingsgerichten. Auch wenn der Geschmack stets im Vordergrund steht, die Rezepte sind nahezu alle gesund und preiswert konzipiert.
One-Pot-Gerichte mit winterlichem Gemüse
Mögen Sie Wurzelgemüse wie Petersilienwurzel, Rote Bete und Pastinaken? Dann schmeißen Sie doch mal alles in einen Topf und sparen sich so Zeit. Das Rote-Bete-Risotto mit Chiliäpfeln wird garantiert ein Klassiker in Ihrer Küche. Oder Sie probieren mal:
Kräftige Suppen, wie die Kürbis-Suppe mit Chili-Spinat oder die Chicorée-Suppe mit Feldsalat-Pesto
Eintöpfe mit Lamm oder Hülsenfrüchten und ganz viel Aroma
Viele andere Ideen mit Menü-Vorschlägen und Meal-Prep-Rezepten
Wintergemüse mit Fleisch und Fisch
Je kälter es wird, umso deftiger darf es im Kochtopf zugehen. Das weiß auch die Autorin und verpasste dem Rezeptebuch einige warme und traditionelle Fleischmahlzeiten. Selbst Kinder kommen voll in Gemüselaune, wenn das Schwarzwurzelgratin mit Hackbällchen serviert wird. Die Entenbrust mit Pflaumen-Ingwer-Rotkohl ist garantiert etwas für das nächste Weihnachtsfest.
Vegetarische Gerichte
Last but not least überzeugt Herbstgemüse natürlich auch in veganen und vegetarischen Rezepten. Schnell und einfach lautet die Devise und trotzdem gelingen Köstlichkeiten wie im Kochkurs. Freuen Sie sich auf:
Rosenkohl-Mandel-Strudel
Kürbisgratin mit Nusskruste
Weißkohl-Feta-Tarte
Na, da kann es gar nicht schnell genug Winter werden, oder?
|
| BEMERKUNG |
Katalogisat importiert von: Deutsche Nationalbibliothek
|
| Übersetzung |
Deutsch
|
| Trägermedium |
Band
|
| Illustrationsangaben |
Illustrationen
|
Erhältlich in folgenden Bibliotheken
|
Bücherei Zams |
Anfahrt 
|
