00000nam a2200000 a 4500 Purviance, Jamie aut Verfasser/-in Purviance, Jamie Turner, Tim Kochbuch 9455: Rezepte 9455: Grillgemüse 9455: Grillsaucen 9455: Barbecue 9455: Fleisch Weber's Grillbibel Purviance, Jamie München Gräfe und Unzer Verlag GmbH 2010 1. Aufl. Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanische Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, die in mehr als 1000 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gemüse und Früchte vom Grill. Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung, werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen, Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen runden das Ganze ab! 9783833818639 9783833818639 ger zahlr. Ill. Band 320 S.