00000nam a2200000 a 4500 Leader, Daniel aut Verfasser/-in Lehmann, Joerg pht Fotograf/-in Brotbackbuch Brotbuch Bäckerhandwerk Bäcker-Handwerk Brothandwerk Brotkunst Sauerteig Mehlsorten Brot backen Brot Rezepte Baguette Vollkornbrot Ciabatta Schwarzbrot Dinkelbrot Brotmanufaktur Vollkorn Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Backen Gutes Brot Rezepte, Handwerk und Passion Daniel Leader München DK Verlag Dorling Kindersley 2021 Angaben aus der Verlagsmeldung Gutes Brot : Rezepte, Handwerk und Passion / von Daniel Leader Eine Liebeserklärung an das Brot Das traditionelle Brothandwerk ist eine Kunst für sich – es vereint Leidenschaft, Geduld und Wissen! Dieses vielfältige Brotbuch zollt dem ältesten Gebäck der Menschheit seinen Tribut. Spannende Porträts und Reportagen über bekannte internationale Brotmanufakturen und Bäckermeister und rund 60 Brot-Rezepten zu verschiedensten nationalen und internationalen Brotsorten – hier gibt es das geballte Wissen rund um den Laib. Die Welt des Brotbackens in einem Buch  Entdecken Sie die gesamte Vielfalt und die vielen Facetten, die zum traditionellen Brothandwerk dazu gehören. Dieses Brotbackbuch lässt Sie mit stimmungsvollen Fotografien, Geschichten und Rezepten in die Brotkultur eintauchen. • Abwechslungsreiche Brot-Rezepte: verschiedene Sorten mit Sauerteig, handwerklich perfektioniertes Baguette oder ganz neue moderne Brotsorten – mit ausführlichen und verständlichen Anleitungen gelingt auch Hobbybäcker*innen das perfekte Brot.  • Interessante Reportagen rund ums Brot präsentieren Bäcker*innen, Brotmanufakturen, Geschichten und Brotsorten aus Frankreich, Italien, Deutschland und Amerika.  • Atmosphärisches Layout: Charmante Fotografien erwecken die Passion für die Brotbackkunst zum Leben.  Entdecken Sie Ihre Leidenschaft für das Brot! In diesem umfassenden Brotbuch finden Sie alles, was es rund um Brothandwerk und Brotkultur zu wissen gibt. 9783831042517 9783831042517 3831042519 3831042519 ger 368 Seiten