00000nam a2200000 a 4500 Bustorf-Hirsch, Maren aut Verfasser/-in Marmeladenrezepte Trinken/Themenkochbücher Milchsäuregärung Gemüse einlegen Einmachen Obst haltbar machen Marmelade kochen Marmeladen Rezepte Marmelade selber machen konservieren Marmelden Rezepte Softcover / Ratgeber/Essen Vorratshaltung Obst & Gemüse natürlich haltbar machen einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, gären, kühlen und lagern München Bassermann 1. Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung##Obst & Gemüse haltbar machen - Einlegen, Einkochen, Trocknen, Entsaften, Gären, Kühlen, Lagern - Vorräte zur Selbstversorgung einfach selbst anlegen : Traditionelle Konservierungsmethoden / von Maren Bustorf-Hirsch##Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, Konfitüren, Marmeladen und Gelees.##Ausstattung: Farbfotos und farbige Illustrationen 9783809443087 9783809443087 ger 140 Seiten