00000nam a2200000 a 4500 Brücklmeier, Jan aut Verfasser/-in Bier Bierherstellung Getränke (ab 7/16 altFloristik Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Getränke Bier brauen Anleitung Bier brauen Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess Jan Brücklmeier Stuttgart (Hohenheim) Ulmer Angaben aus der Verlagsmeldung Bier brauen : Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess – mit 32 Rezepten im 20-Liter-Maßstab für eigene Ideen / von Jan Brücklmeier Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an. 9783800109272 9783800109272 3800109271 3800109271 ger 492 Seiten