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Winterwohlfühlküche

Wärmendes für kalte Tage

Buch

2013

176 S. : zahlr. Ill.

3-7995-0376-5

978-3-7995-0376-1

Kochbuch

Viel Saisonales und Regionales in dem auch optisch sehr schön aufbereiteten Kochbuch. (VL) Das Kochbuch beginnt mit Kleinigkeiten (als Vorspeise oder für zwischendurch) wie gebackener Ziegenkäse mit Kräuterciabatta, es geht weiter mit "Trostspendern für kalte Tage" - darunter lassen sich verschiedene Suppen wie Chowder mit Mais und Pancetta entdecken. Danach wird zu Schlemmereien am Kamin eingeladen; hier finden sich verschiedenste Braten, Eintöpfe, Aufläufe und Pies aus diversen Ländern. Es folgen interessante Salatideen und den krönenden Abschluss bilden die "süßen Verführungen". Spätestens hier wird klar, dass das mehrköpfige AutorInnenteam aus Großbritannien stammt, denn es dominieren Tartes, Pies und Muffinvariationen. Das geeignete Getränk dazu ist ebenfalls rasch gefunden; die meisten davon sind wegen ihrer alkoholischen Inhalte Erwachsenen vorbehalten. Bei fast allen Rezepten werden vor allem Gemüse verwendet, die im Herbst und Winter Saison haben. Ingwer ist als wärmendes Gewürz ebenfalls sehr häufig vertreten und ist natürlich unverzichtbar für verschiedene asiatische Rezepte. Bei den Süßspeisen wecken Zimt und Trockenfrüchte Vorfreude auf Weihnachten. Stimmungsvolle Fotos runden den positiven Gesamteindruck ab. Allerdings sind nicht alle Gerichte abgebildet und man muss manchmal länger rätseln, welches davon auf dem jeweiligen Foto gerade zu sehen ist. Abgesehen davon auf jeden Fall eine Bereicherung für die Kochbuchabteilung.

Band