00000nam a2200000 a 4500 Kratochvila, Laurel aut Verfasser/-in Backen Brot / Kochbuch Kuchen / Kochbuch Dessert / Kochbuch Das Polen Backbuch über 100 Rezepte von herzhaft bis süß, altbewährt und modern interpretiert Kratochvila, Laurel München Prestel 2025 1. Auflage Polnische Backkunst neu entdeckt In ihrem neuen Backbuch begibt sich die Bäckerin Laurel Kratochvila auf die Suche nach ihren polnisch-jüdischen Wurzeln und stellt über 100 süße und herzhafte Rezepte zusammen, die die Vielfalt der polnischen Backtradition widerspiegeln. Ob rustikales Kefirbrot, Krakauer Mohnbagels, Rote-Bete-Bialys, Walnuss-Babka, Warschauer Sahneschnitten, Baisertorte mit Grapefruitcreme, zitronige Brombeer-Karpatka oder jüdische Leckereien wie Hamantaschen und Rugelach – jedes Rezept erzählt eine Geschichte und drückt Laurels persönliche Verbindung zu Polen aus. Begleitet von traumhaften Rezeptfotos und stimmungsvollen Impressionen aus dem Land, verbindet »Das Polen-Backbuch« kulinarische Tradition mit zeitgenössischem Flair und lädt dazu ein, die Backkultur unseres Nachbarlands genussvoll zu entdecken. 9783791376301 9783791376301 3791376306 3791376306 ger Illustrationen Band 317 Seiten