00000nam a2200000 a 4500 Klinger, Willi aut Verfasser/-in Gasthof Klinger Hausmannskost Österreichische Küche gutbürgerliche Küche Wiener Schnitzel Rezept Gulasch Rezept Frittatensuppe Rezept Apfelstrudel Rezept Hausruckviertel Thomas Bernhard Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Länderküchen Hedi Klingers Klassiker der österreichischen Küche Klinger, Willi Wien Brandstätter Verlag 2022 1. Auflage Angaben aus der Verlagsmeldung Hedi Klingers Klassiker der österreichischen Küche / von Willi Klinger Rund vierzigmal erwähnt Thomas Bernhards „Theatermacher“ den kleinen Ort Gaspoltshofen im oberösterreichischen Hausruckviertel. Grund dafür: der dort ansässige Gasthof Klinger, Bernhards Stammlokal. Dort stand damals Hedi Klinger am Herd, Gastwirtin in vierter Generation. Ihre feine bodenständige Küche wurde vielfach ausgezeichnet, ein Höhepunkt war die Ehrung für Verdienste um das „Kulinarische Erbe Österreichs“. Heute wird der Gasthof von der nächsten Generation liebevoll weitergeführt. Willi Klinger hat den Rezeptschatz seiner Mutter gesammelt und kommentiert, von feinen Suppen über deftige Hausmannskost und große Braten bis zu Wildküche und der „Original Klingertorte“. Das Beste daran: Die Rezepte sind ebenso gut wie gelingsicher, viele sind verblüffend einfach und alle gut nachzukochen. 9783710606021 9783710606021 3710606020 3710606020 ger Band 240 Seiten