00000nam a2200000 a 4500 Pausch, Johannes aut Verfasser/-in Proleta, Kristina aut Verfasser/-in Geister in die Flasche zaubern Kräuterliköre ganzjährig selber machen P. Dr. Johannes Pausch ; Kristina Proleta Salzburg Servus 2019 Anleitung zur häuslichen Herstellung von Likören auf Basis von Früchten, Wurzeln und Kräutern. (VL) "Die Kunst der Likörherstellung besteht in der Komposition der Kräuter, der Menge und wie lange man das Kraut im Weingeist liegen lässt" meint Pater Dr. Johannes Pausch. Der Benediktinermönch und Prior des Europaklosters Gut Aich ist Experte der Kräuterheilkunde und psychotherapeutischer Leiter des dortigen Hildegardzentrums. Ihm ist es wichtig, die biologische, medizinische und psychische Wirkungsweise der Heilkräuter zu kennen. Außerdem hat jede Pflanze - auch ihre Verarbeitung - eine spirituelle Bedeutung! Nach einer Einführung in die Geschichte und Geschichten rund um den Likör beschreibt er 28 detaillierte Rezepte: bewährte und bekannte wie etwa Nusslikör oder Zitronenlikör (nach Art des Limoncello) sowie Raritäten aus Rosen oder Apfelknospen. Die Grundschritte der Likörherstellung werden ausführlich und verständlich erklärt - dies ermöglicht auch Eigenkreationen. Ein rundum gelungenes handliches Büchlein, das gerne in jeder Bibliothek stehen darf. 9783710402272 9783710402272 3710402271 3710402271 134 S. : Abb.