00000nam a2200000 a 4500 Wogowitsch, Christine aut Verfasser/-in Likör Sirup Saft Eingemachtes Konfitüre Tiefgefrieren Trocknen Selbstgemachtes [Autorin: Christine Wogowitsch] Leopoldsdorf Österr. Agrarverl. 2001 Natur im Garten 3 Eine Einladung für alle, die Früchte des Gartens so zu nutzen, wie es zu Zeiten unserer Großeltern praktiziert wurde, aber auch mittels einfacher, moderner Rezepte. Vom Lagern über Trocknen und Tiefgefrieren, von der Herstellung von Marmeladen, Fruchtsäften und milchsaurem Gemüse sowie Chutneys und Gewürzessenzen bis zum Einlegen in Alkohol - die jeweiligen Verfahren werden eingehend beschrieben, auch auf den Gesundheitswert wird eingegangen. Die Beschreibung von Arbeitsgeräten und Tipps für das Gelingen fehlen nicht. Im Rezeptteil finden Sie viele neue Ideen wie auch Altbekanntes: Weintraubengelee, Holunder-Apfelkonfitüre, Zwiebelchutney, Zitronenthymianessig, Essigzwetschken, Powidl. Gurkenragout, Rumtopf, Birnen in Rotwein ... - all diese Rezepte laden zum Selbermachen ein. Ihrer Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt! 9783704018564 9783704018564 ger zahlr. Ill. (viele) 3 0 128 S.