Alpine Vitalküche
| Bezeichnung | Wert |
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| Titel |
Alpine Vitalküche
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| Untertitel |
120 nachhaltige Genussrezepte. Mit 50 regionalen Lebensmitteln im Portrait. Mit Fotos von Stephan Hofinger
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| Verfasserangabe |
Karin Hofinger
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| Person | |
| Verlag | |
| Ort |
S.l.] @
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| Jahr | |
| Umfang |
248 Seiten
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| ISBN10 |
3-7022-4392-5
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| ISBN13 |
978-3-7022-4392-0
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| Schlagwort | |
| Annotation |
Die kulinarische Vielfalt der Alpinen Küche begeistert in neuem Licht. Mit beliebten Gerichten und regionalen Zutaten inspiriert die bekannte Autorin zu einer nachhaltigen Vitalküche in zeitgemäßem Stil: 120 alltagstaugliche Rezepte, 50 spannende Lebensmittelportraits und mehr als 200 authentische Naturlicht-Fotos verführen zum Kochen und Genießen.
Vegetarisches, Veganes, Fleisch und Fisch – der Geschmack der Berge auf dem Teller. Für die einen schmeckt das nach der Lieblings-Oma, für andere wie Urlaub … ob Gemüsegröstl, Erdäpfelkas, Fischsuppe, Rohnenknödel, Steinpilzgnocchi, Berglinsensalat, Pizzoccheri oder Kräuter-Kaiserschmarrn. Alpenländische Tradition begegnet zeitgemäßen Trends – gesund, nachhaltig, regional. Zum Nachtisch serviert die Autorin Wissenswertes über die Berglandwirtschaft, Umweltaspekte, traditionelles Lebensmittelhandwerk, alpine Spezialitäten und wertvolle Inhaltsstoffe altbekannter und fast vergessener Lebensmittel. Die „Küchen-Apothekerin“, Kräuterexpertin und Tiroler Bergwanderführerin Karin Hofinger kreiert eine nachhaltige Alpine Vitalküche in der sie Ursprüngliches mit neuen Erkenntnissen verknüpft. |
| Weiterführende Links |
Erhältlich in folgenden Bibliotheken
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Bücherei Kramsach |
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