00000nam a2200000 a 4500 Thomas, Katrin aut Verfasser/-in Darm Gemüse Kochen Fermentieren gesund Probiotika Fermentieren ganz einfach Superfood für den Darm Katrin Thomas Graz Leopold Stocker Verlag 2023 3. Auflage (unveränderter Nachdruck) Fermentieren ist eine uralte Technik, seit Tausenden von Jahren werden Lebensmittel „milchsauer vergoren“. Dadurch sind sie länger haltbar, bekömmlicher und gesundheitsfördernd. Die Heilkraft von fermentiertem Gemüse ist in vielen Kulturen bekannt, da es für eine gesunde Darmflora sorgt. Fermentierte Lebensmittel stärken unsere Abwehrkräfte und schützen vor vielen Krankheiten. Durch das Fermentieren werden zudem neue Geschmackserlebnisse geschaffen, denn durch kreativen Einsatz von Kräutern, Gewürzen und Zutaten können immer neue Rezepte entstehen. 9783702020569 9783702020569 370202056X 370202056X 9783702020569 ger Leopold-Stocker-Verlag 95 Seiten, Illustrationen