Alpenländische Spezialitäten neu entdeckt
| Bezeichnung | Wert |
|---|---|
| Titel |
Alpenländische Spezialitäten neu entdeckt
|
| Untertitel |
Schmankerln aus Großmutters Küche
|
| Verfasserangabe |
Lipp, Eva Maria
|
| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Verlag | |
| Ort |
Stuttgart
|
| Jahr | |
| Umfang |
159 S.
|
| ISBN10 |
3-7020-1122-6
|
| ISBN13 |
978-3-7020-1122-2
|
| Schlagwort | |
| Annotation |
Spezialitäten aus Groß- und Urgroßmutters Küche. (VL) Dieses Buch stellt eine kleine Herdgeschichte aus Groß- und Urgroßmutters Küche dar. Die Sammlung und Zusammenstellung der gedruckten Rezepte basiert auf Speisen, die vielfach noch bekannt, aber durch die moderne Küche des Öfteren schon in Vergessenheit geraten sind. Dieses Werk dient dazu, die kulinarischen Schätze unserer Vorfahren zu bewahren und für die Nachwelt zu dokumentieren. Hervorgehoben sei, dass es eine umfassende Rezeptsammlung mit Zutaten bzw. Lebensmitteln, die in unserer Heimat zur Verfügung stehen, so wie sie die Natur im Jahresablauf hervorbringt, enthält. Die Beschreibung der Zubereitung ist einfach und klar. Abgerundet werden die Rezepte mit Tipps zum Kochen und Backen sowie zum Variieren und mit kleinen Geschichten, die auf den volkskundlichen Hintergrund der Speisen hinweisen. Zu den Rezepten: Suppen, Hauptspeisen, Erdäpfel- und Gemüsegerichte, Knödel, Strudel, Sterz, Schmarren und Tommerl, Nudeln, Süßspeisen, Mehlspeisen, Germspeisen, Krapfen und andere fettgebackene Speisen, Brote und Spezialitäten zu den Brauchtumstagen. Mit aussagekräftigen Fotos, die Appetit machen. Sehr zu empfehlen für an Kulinarik bzw. Volkskunde Interessierte. *bn* Gerhard Popp
|
| BEMERKUNG |
Katalogisat abgeglichen mit: onlineRezensionen (ÖBW)
|
| Übersetzung |
Deutsch
|
| Trägermedium |
Band
|
| Illustrationsangaben |
M. Abb.
|
Erhältlich in folgenden Bibliotheken
|
Öffentliche Bücherei Thaur |
Anfahrt 
|
