Der Ernährungskompass
| Bezeichnung | Wert |
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| Titel |
Der Ernährungskompass
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| Untertitel |
das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung ; [Mit den 12 wichtigsten Regeln der gesunden Ernährung]
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| Verfasserangabe |
Bas Kast
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| Medienart | |
| Sprache | |
| Person | |
| Auflage |
[1. Auflage]
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| Verlag | |
| Ort |
München
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| Jahr | |
| Umfang |
320 Seiten : Illustr
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| ISBN13 |
978-3-570-10319-7
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| Annotation |
(I-18/09-C3) Bestsellertitel Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln ¿jung essen¿? Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus. / / / AUS DEM INHALT: / / / EINFÜHRUNG / Warum ich meine Ernährung radikal umgestellt habe / 7 / / KAPITEL 1 / Proteine I - Der schlank machende Eiweißeffekt / 31 / / KAPITEL 2 / Proteine II - Motor von Wachstum und Alterung / 55 / / KAPITEL 3 / Intermezzo - Die entscheidende Zutat / der idealen Diät sind Sie / 89 / / KAPITEL 4 / Kohlenhydrate I - Zucker, das verführerische, / gefährliche Zwitterwesen / 111 / / KAPITEL 5 / Kohlenhydrate II - Warum der Körper / mancher Menschen nur auf Low-Carb anspricht / 137 / / KAPITEL 6 / Kohlenhydrate III - So erkennt man / gesunde Kohlenhydrate / 159 / / / KAPITEL 7 / Intermezzo - Getränke: Milch, Kaffee, Tee und Alkohol / 189 / / KAPITEL 8 / Fette I - Ein Schnupperkurs in der Welt der Fette / am Beispiel Olivenöl / 209 / / KAPITEL 9 / Fette II - Gesättigte Fettsäuren: / Palmöl, Butter und Käse / 231 / / KAPITEL 10 / Fette III - Fettiger Fisch und Omega-3-Fettsäuren / als Schlankmacher. Oder Nahrung als Information / 243 / / KAPITEL 11 / Keine Vitaminpillen! Bis auf . / 261 / / KAPITEL 12 / Das Timing von Essen und die wirkungsvollste / Art des Fastens / 269 / / EPILOG / Meine 12 wichtigsten Ernährungstipps / 285 / / Literatur 294 / Anmerkungen 303 / Register 315 / Abbildungsnachweis 320
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Öffentliche Bibliothek Herzogsdorf |
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