00000nam a2200000 a 4500 Beiser, Rudi aut Verfasser/-in Pflanzenkunde Pflanzen Unsere essbaren Wildpflanzen bestimmen, sammeln, zubereiten Rudi Beiser Stuttgart Kosmos 2018 Kosmos Naturführer Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale. Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten. 9783440159101 9783440159101 3440159108 3440159108 278 S. : zahlr. Ill.