00000nam a2200000 a 4500 Schinharl, Cornelia aut Verfasser/-in Görlach, Martina pht Fotograf/-in Gesunde Küche Küche für jeden Tag Länderküche Vegetarisch SG1: SachGrp. 1 Kochen Wein Spirituosen Natur essb. Wildpfl. Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Länderküchen Kochbuch Gemüse all’italiana über 200 vegetarische Rezepte aus allen Regionen Italiens Cornelia Schinharl ; fotografiert von Eising Studio, Food Photo & Video Martina Görlach und Katrin Winner Aarau AT Verlag Angaben aus der Verlagsmeldung Gemüse all’italiana : Über 200 vegetarische Rezepte aus allen Regionen Italiens / von Cornelia Schinharl Von asparagi und cavolfiore über melanzane, pomodori und peperoni bis sedano und zucca. Von Carpaccio und 'Panzanella' über Frittata und 'Lattuga ripiena' bis zu Risotto, Lasagne und Pizza. In der bunten Vielfalt der Gemüsegerichte zeigt die italienische Küche ihre wahre Stärke. Immer wieder anders und immer überzeugend gut wird Gemüse in 'Bella Italia' als Salat, in Suppen und Pastasaucen, aber auch gefüllt und geschmort oder im Ofen gebacken einfach und doch meisterhaft zubereitet. Von Südtirol bis nach Sizilien und vom Frühling bis in den Winter reicht die Palette der Rezepte in diesem Buch – alle in Italien entdeckt, aufgeschrieben und zu Hause nachgekocht. Mit ausführlichen Porträts aller Gemüsesorten, wertvollen Produkteinfos und vielen stimmungsvollen Fotos. 9783038009061 9783038009061 3038009067 3038009067 ger 350 Seiten