00000nam a2200000 a 4500 Bersin, Modesta ctb Mitwirkende/-r Red, Lou ctb Mitwirkende/-r Backen & Desserts Küche für jeden Tag Softcover / Ratgeber/Essen Trinken/Themenkochbücher Kochbuch Kochen und backen mit Mohn 75 Rezepte - vegetarisch und glutenfrei, süß und pikant Modesta Bersin. [Fotos Lou Red Aarau AT-Verl. 2015 Angaben aus der Verlagsmeldung Kochen und backen mit Mohn : 75 Rezepte – vegetarisch und glutenfrei, süss und pikant / von Modesta Bersin Mohn, eine der ältesten Kulturpflanzen, gewinnt in der glutenfreien, vegetarischen und veganen Küche zunehmend an Bedeutung. Ob milder Graumohn, würziger Blaumohn oder nussiger Weissmohn, sie alle geben Gerichten eine besondere Note: vom Müsli am Morgen über Salate, Suppen und herzhafte Gerichte bis zu Desserts und Backwaren. Mohn und Mohnöl sind reich an wertvollen Vitaminen, Fettsäuren und Mineralstoffen, ihr hoher Eiweissgehalt wird durch die Kombination mit Kartoffeln und Getreide optimiert. 70 einfache, innovative Rezepte zeigen die vielfältigen Möglichkeiten der Verwendung von Mohn in der modernen Küche. Fotos: Lou Red 9783038007791 9783038007791 303800779X 303800779X ger 144 S.