00000nam a2200000 a 4500 Niggli, Urs aut Verfasser/-in Landwirtschaft Ernährung Nahrung Gesundheit Nahrungsmittel Biografie Welt Alle satt? Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen Residenz Verlag 2021 Wir haben es satt: Landwirtschaft und Ernährung werden heute in der breiten Öffentlichkeit heiß diskutiert, denn in naher Zukunft werden zehn Milliarden Menschen auf unserem Planeten leben. Aber kann die Menschheit mit biologischer Landwirtschaft ernährt werden? Ist das Essen von Tieren ein Sündenfall? Zerstört eine auf Hightech basierte industrielle Landwirtschaft den ländlichen Raum, verbraucht sie die natürlichen Ressourcen und treibt sie die Menschen in die Städte? Urs Niggli hat einen visionären Plan für die Ernährung der Welt entworfen. Eine lohnende Lektüre für Foodies und für alle, die gutes Essen schätzen.[Verlagstext] 9783701734191 ger