00000nam a2200000 a 4500 Kujawski, Olgierd E. J. aut Verfasser/-in Geflügel Die neue Geflügelküche Olgierd E.j. Kujawski Wien Buchgemeinschaft Donauland 1999 Das hochwertige Geflügelkochbuch voll neuer, kreativer Rezeptideen für Huhn, Pute, Ente und Gans bis hin zu Strauß, Perlhuhn und Fasan, inkl. Zubereitung von Suppen, Saucen, Sülzen und Terrinen... Schwerpunkt Küchentechnik: Über 160 Schritt-für-Schritt-Fotos! Jedes Rezept mehrfach erprobt, alle Speisen abgebildet! 192 S. : zahlr. Ill.