00000nam a2200000 a 4500 Gürtler, Alexandra aut Verfasser/-in Wagner, Christoph aut Verfasser/-in Österreichische Küche Kochbuch / österreichische Küche Tafelkultur / Blumenschmuck / Tischkarte Sacher / Rezepte Sacher / Grand Hotel / Geschichte Kochbuchklassiker Sacher / Anekdoten Das neue Sacher Kochbuch Die zeitgemäße österreichische Küche Alexandra Gürtler ; Christoph Wagner. Mit Rezepten von Hans Peter Fink unter Mitarbeit von Jaroslav Müller und Manfred Stüfler. Fotos von Christina Maria Anzenberger-Fink, Luzia Ellert und Johannes Kittel Wien Pichler Verlag 2005 Buchgemeinschaft Donauland Buch-Nummer 05009 6 Ungekürzte Lizenzausgabe Das Standardwerk der österreichischen Küche lädt ein zu einem kulinarischen Streifzug durch die elegante und oft auch nur allzu menschliche Welt des Hotel Sacher. Küchenchef Hans Peter Fink steuert rund 500 erlesene Rezepte bei, die nicht nur das große Erbe der österreichisch-ungarisch-böhmischen Kochtradition widerspiegeln, sondern auch mit neuer Leichtigkeit und Kreativität die heimischen Klassiker weiterentwickeln. (Verlagsinformation) ger 500 erlesene Rezepte aus den Sacher-Küchen in Wien und Salzburg 399 Seiten