00000nam a2200000 a 4500 Webb, Tony aut Verfasser/-in Lang, Tim aut Verfasser/-in Radioaktivität Lebensmittel Lebensmittelbestrahlung Niedrigstrahlung Bestrahlte Nahrung Auswirkungen und Risiken radioaktiver Bestrahlung bei Lebensmitteln München Droemer Knaur 1990 PZ 1/91*33 Der Arzt Tony Webb und der Direktor der London Food Commission, Tim Lang, legen in diesem Buch die Ergebnisse einer über fünf Jahre dauernden Recherche zur weltweiten Entwicklung der Nahrungsbestrahlung vor, die aus Gründen der Konservierung oder um das Wachstum und die Reifung zu verzögern, immer weitere Verbreitung findet. Nach einer Darstellung der Geschichte und der heutigen Praxis der Nahrungsmittelbestrahlung analysieren die Autoren die Interessen, die in der Welternährungswirtschaft diesen Trend stützen und dabei vo Desinformation und fragwürdiger Vermarktung nicht zurückschrecken. Ferner beschreiben sie die verschiedenen Techniken, bestehende Anlagen, die angewendeten Dosen und ihre heute bekannten Auswirkungen. Aufgrund all dieser Aspekte kommen die Autoren zu dem Schluß, daß gute, saubere und qualitativ hochwertige Lebensmittel keiner Bestrahlung bedürfen und daß diese solange als schädlich gelten muß, bis ihre Ungefährlichkeit zweifelsfrei erwiesen ist. 0 320 S.