00000nam a2200000 a 4500 Bisenz, Alexander regionale Küche / Rezepte Kochen regionale Lebensmittel Reste-Küche Lebensmittelabfälle vermeiden Resteverwertung / Lebensmittel saisonale Küche / Rezepte Koch.Kunst - Einfach. Saisonal. Restlos. Saisonale und regionale (Reste-)Küche zum einfachen Nachkochen! NÖ Umweltverbände (Hrsg.). Gestaltung: Tanja Lobinger (die NÖ Umweltverbände) und mediadesign Podolsky & Partner GmbH St. Pölten NÖ Umweltverbände 2020 Das ansprechend gestaltete Kochbuch "Koch.Kunst: Einfach - Saisonal - Restlos" enthält zahlreiche Rezepte zum Thema "Resteverwertung in der Küche" sowie hilfreiche Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen. Das Kochbuch ist eine Gemeinschaftsinitiative der niederösterreichischen Umweltverbände und Abfallberater/innen. Die im Buch präsentierten Rezepte laden zum Genuss frischer, regionaler Nahrungsmittel ein und sind übersichtlich nach Jahreszeiten gegliedert. Zitat aus dem Nachwort: "Unsere Rezepte, Tipps und die in diesem Buch enthaltenen Kunstwerke verbindet eine Botschaft: Lebensmittel sind wertvoll und die Kunst des Kochens besteht auch im richtigen Einkauf und in der Reduzierung von Lebensmittelabfällen." Der dem Buch beiliegende, herausnehmbare Saisonkalender "Alles hat seine Zeit!" bietet einen informativen Überblick über saisonal verfügbare Obst- und Gemüsesorten. ger Die Rezepte in diesem Buch stammen von niederösterreichischen Abfallberater(inne)n sowie aus einem Restekoch-Wettbewerb. mit beiliegendem Saisonkalender "Alles hat seine Zeit!" NÖ Umweltverbände (Hrsg.) 92 Seiten